piatti d'inizio
Salumi piacentini DOP: coppa, salame, pancetta
€
18
Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta
€
20
Gnocchi di taleggio con broccoli e tartufo
€
25
Pezzi d'anitra confit con porro al miele e pesto di pomodori secchi
€
28
Tortelli di erbette incipriati
€
18
Culaccia stagionata
€
20
Cappelletti di rombo, zucca, cavolfiore e olive
€
25
Bon bon di capretto alle erbe, crema di sedano rapa e asparagi
€
28
Carciofo piastrato su crema di patate e pesto di rucola
€
18
Chisolini
€
7
Tartare di bue piemontese battuta al coltello con tartufo, zabaione salato e crostini al Grana
€
30
Anolini "tante forme" in brodo di terza
€
20
Rosa di indivia belga con gorgonzola mascarponato e mandorle
€
18
Tagliatelle di crepes con zabaione al nocino e gelato al caffè
€
12
Giardiniera maison
€
8
Bavarese ai tre cioccolati, pop corn e lamponi in un cuore dolce
€
12
Caramelle ripiene di coniglio, menta e asparagi
€
20
Coda d'astice con pappa al pomodoro, salsa verde e broccoli
€
40
Tagliolini con vongole, carciofi, profumo di limone e briciole di pane
€
25
Stoccafisso accomodato ai carciofi, capperi e olive
€
30
Ravioli di ananas al lime con sorpresa di avocado in compagnia frutti rossi e mimosa
€
12
Zuppa inglese
€
12
Tortino di cipolle, tartufo nero della ValNure e fleur de sal (omaggio a G. Cogny)
€
25
Lumache alle erbe, funghi e crema di patate
€
25
Torta di mele con fragole e crema al mascarpone e cioccolato bianco
€
12
Semifreddo alle spezie, mela verde, Pandolce genovese e arance secche
€
12
Panino di pan brioche con foie gras, pere mostardate e speck d'oca
€
30
Sorbetti: limone, mango, kiwi, frutti rossi, cacao
€
10
Frittatona di carciofi con quaglia affumicata da noi e cipolle cotte al sale
€
25
Gelati: vaniglia, nocciola, pistacchio, zabaione al marsala, caffè
€
10
Scampi in dolce compagnia
€
30
Frutta fresca a pezzettoni “al naturale”
€
10
Crocchette di patate e baccalà con radicchio tardivo, maionese alla rapa rossa e yogurt
€
20
dall'orto
Tortelli di erbette incipriati
€
18
Carciofo piastrato su crema di patate e pesto di rucola
€
18
Rosa di indivia belga con gorgonzola mascarponato e mandorle
€
18
la pasta e il riso
Gnocchi di taleggio con broccoli e tartufo
€
25
Cappelletti di rombo, zucca, cavolfiore e olive
€
25
Anolini "tante forme" in brodo di terza
€
20
Caramelle ripiene di coniglio, menta e asparagi
€
20
Tagliolini con vongole, carciofi, profumo di limone e briciole di pane
€
25
Carni e pesci
Pezzi d'anitra confit con porro al miele e pesto di pomodori secchi
€
28
Bon bon di capretto alle erbe, crema di sedano rapa e asparagi
€
28
Tartare di bue piemontese battuta al coltello con tartufo, zabaione salato e crostini al Grana
€
30
Coda d'astice con pappa al pomodoro, salsa verde e broccoli
€
40
Stoccafisso accomodato ai carciofi, capperi e olive
€
30
per concludere
Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta
€
20
Tagliatelle di crepes con zabaione al nocino e gelato al caffè
€
12
Bavarese ai tre cioccolati, pop corn e lamponi in un cuore dolce
€
12
Ravioli di ananas al lime con sorpresa di avocado in compagnia frutti rossi e mimosa
€
12
Zuppa inglese
€
12
Torta di mele con fragole e crema al mascarpone e cioccolato bianco
€
12
Semifreddo alle spezie, mela verde, Pandolce genovese e arance secche
€
12
Sorbetti: limone, mango, kiwi, frutti rossi, cacao
€
10
Gelati: vaniglia, nocciola, pistacchio, zabaione al marsala, caffè
€
10
Frutta fresca a pezzettoni “al naturale”
€
10