La cucina di Carla - Menù

Aperto

PRANZO : da mercoledì a domenica dalle 12,00 alle 14,00

CENA : da mercoledì a domenica dalle 19,30  alle 22,00

Sono possibili aperture straordinarie al martedì sera per prenotazioni di almeno 6 persone

Chiuso

Lunedì e Martedì

FORMULA BUSINESS 

Da Mercoledi a Venerdì solo a pranzo:

Piatto Unico € 20.00 (comprede: antipasto,primo,secondo,dolce).

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PREN

PIATTI D'INIZIO

• Salumi piacentini DOP: coppa, salame, pancetta €13.00
• Culaccia stagionata €15.00
• Chisolini €6.00
• Giardinieria maison €6.00
• Cipolla ripiena di pasta di salame, salsa allo zafferano e radici croccanti €18,00
• Insalata di cappone alla senape con carciofi e frittata €18.00
• Maritozzo con foie gras, mela cotogna, nocciole pralinate e speck d'oca €25.00
• Insalata di astice, avocado, fragole, pomodori gialli, cipolle e crostini €25.00
• Salsiccia di seppie e gamberi con topinambur e broccoli €20.00

• Tartar di rapa rossa con arance, cipolle di Tropea, nocciole e chips di riso €15.00
• Caldo e freddo di finocchio, pere, noci e spuma di caprino fresco €15.00
• Anolini di cavolo nero in brodo di pecorino e ceci €15.00
• Flan di carciofi con burrata e puntarelle €15.00

LA PASTA E IL RISO

• Ravioli al cacao ripieni di zucca con grana affumicato e zenzero €18.00
• Gnocchi di patate viola, mandorle salate, erbe e taleggio €18.00
• Risotto al ragù di fagiano con funghi porcini e maggiorana €20.00
• Pasta ripiena di pesce nobile con carciofi e agretti €20.00
• Spaghettoni alla chitarra con baccalà, peperone crusco e olive €20.00

CARNI.. PESCI.. 

• Bonbon di cinghiale con sedano rapa e carciofi €26.00
• Quaglia, mele, indivia belga e salsa pepata all'arancia €26.00
• Arrosto di stinco di vitello con purè di carote e verdure di stagione €28.00
• Battuta di bue piemontese al coltello con midollo caldo e zabajone salato €28.00
• Cotolette di rombo al cocco con insalata di finocchi, frutta e yogurt al lime €28.00
• Calamaro alla plancia con cavolfiore profumato al cardamomo €28.00
• Sogliola al limone con patate e perle di spinaci €28.00

I FORMAGGI

• Selezione italiana di formaggi, marmellate e mostarde di frutta €18.00

DOLCI COCCOLE 

• Crepe con pere e cioccolata
• Carpaccio d'Ananas marinato , crema nuvola, pesto di menta e frutto della passione
• Pavlova con arancia e frutti rossi
• Mela caramellata con gelato alla vaniglia e chiacchiere di Carnevale
• Zuppa inglese
• Semifreddo al nocino con zabajone e gelato al cocco
• Sorbetti: limone, mango, pompelmo, frutti rossi, cacao, fragola

• Gelati: vaniglia, nocciola, fiordilatte, pistacchio
• Frutta fresca a pezzettoni “al naturale”

€ 11.00

... SE UN CALICE LI ACCOMPAGNA ...

• Malvasia dolce frizzante € 5.00
• Malvasia passita € 6.00
• Picolit passito  € 10.00

Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze e siamo a disposizione per eventuali cambiamenti dovute ad esse.

I prodotti da noi usati sono di prima qualità, alcune preparazioni/prodotti sono trattati con abbattimento rapido della temperatura ai sensi del Reg.CE n°852/04.

Info e prenotazioni chiamare 0523 875193, 338 7185390 o scrivere a info@ristoranteriva.it

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